作為“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”和“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”，潮州在推進“百千萬工程”中持續(xù)擦亮金字招牌，以茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化“三茶”融合為抓手，深挖生態(tài)農(nóng)業(yè)潛力，打造富民興村的產(chǎn)業(yè)典范。值此春茶采摘之際，4月2日，由中共潮州市委網(wǎng)信辦主辦的“潮說百千萬”系列主題網(wǎng)絡(luò)直播活動（第二場）在饒平縣舉辦，活動以“深耕‘百千萬’ 一葉富一方”為主題，帶領(lǐng)觀眾走進潮州市饒平縣的茶山村落，探尋一片綠葉背后的富民密碼。
本次直播活動通過南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)APP、網(wǎng)易新聞、騰訊網(wǎng)、潮湃新聞APP、看潮州APP、饒平發(fā)布、文旅饒平、魅力饒平等九大平臺同步直播。截至直播結(jié)束，觀看人次達100萬。
生態(tài)為基，成就茗香致遠
在海拔近1000米的雙髻娘山原始森林生態(tài)茶園，富硒的優(yōu)質(zhì)土壤與原始的生態(tài)環(huán)境孕育出了美名遠揚的嶺頭單叢。據(jù)茶園負責(zé)人劉師傅和潮州工夫茶藝非遺傳承人黃坪林介紹，這里不僅保留古法人工種植技藝，更通過生態(tài)有機管理確保茶葉天然純凈。在將近1000畝的茶園中，茶葉種植面積約有200多畝，包含“白葉蜜蘭香”“鋸朵仔”“夜來香”等10余個品種。茶園堅持從源頭把好“品質(zhì)關(guān)”，使得這里出產(chǎn)的茶葉始終保持著上乘的品質(zhì)。
深藏在新塘鎮(zhèn)山間的深坑自然村，據(jù)記載已有三百多年種茶歷史。四面環(huán)山、云霧繚繞的獨特生態(tài)環(huán)境賦予茶葉獨特蜜韻，獨有品種“深坑老叢水仙”遠銷東南亞，深受大眾喜愛。在深坑村，每家每戶都制作茶葉，以茶為生，制作技藝更是代代相傳。2022年1月，“深坑老叢水仙制作技藝”入選饒平縣第二批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。百年母樹的滄桑與茶農(nóng)的笑顏交織，印證了“深山茗香飄萬里，坑泉茶韻溢千家”的傳承與繁榮。
走進浮濱鎮(zhèn)黃正村，四周青山環(huán)繞，流水潺潺。依托“合作社+公司+村集體+農(nóng)戶”模式，黃正村成功將“單叢紅茶”這一特色品種送出大山，成為了紅茶愛好者心中的“口碑好茶”。作為省“百千萬工程”首批典型村，黃正村大力發(fā)展“一村一品”特色茶葉產(chǎn)業(yè)，與宋凰生態(tài)茶業(yè)有限公司達成合作，從茶葉種植、研發(fā)、加工到銷售全過程打造單叢紅茶產(chǎn)業(yè)鏈，帶動村民實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。如今，黃正村已成為集生活、休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)和自然景觀為一體的生態(tài)文明新農(nóng)村。
匠心守藝，賦能產(chǎn)業(yè)升級
在海拔1016米的永成師傅萬畝茶莊園，潮州市單叢茶制作技藝非遺傳承人楊永成師傅展示了一片茶葉是如何“從茶山進入茶杯”的。從采摘茶青到炒茶烘焙，每一道制茶工序都凝結(jié)著獨到的匠人智慧。這些單叢茶不僅銷往全國各地，更深受海外10多個國家及地區(qū)群眾的喜愛。未來，永成茶葉規(guī)劃建設(shè)單叢茶文化村體驗店、度假民宿酒店，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力饒平茶走向世界。
作為粵東最大的單叢茶苗培育基地，新塘鎮(zhèn)茶苗培育基地將單叢茶苗“種”到了全國各地，成為致富的“黃金苗”。以上南村的茶苗培育基地為例，育苗近30年來，這里已經(jīng)培育出“鴨屎香”“芝蘭香”“大烏葉”等多達120個品種的茶苗，遠銷福建、云南、西藏等省份。2024年，基地茶苗產(chǎn)量達100多萬株，產(chǎn)值600多萬元，成為上南村實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
在“廣東省國家森林鄉(xiāng)村”“潮州市生態(tài)示范村”頂厝村，除了豐富的茶葉資源，這里還擁有先進的制茶機械。由村黨總支部積極推動建設(shè)的茶葉加工廠采用“茶農(nóng)+村級合作社+公司”的模式，引進現(xiàn)代茶葉加工機械，大幅提升了制茶效率與品質(zhì)。一臺七層茶葉色選機器每小時的提純處理量可以達到幾百公斤，節(jié)省了大量的時間和人力成本，有效推動頂厝村茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。
文旅為翼，滋養(yǎng)茶韻新生
航拍鏡頭下的坪溪生態(tài)茶園，梯田疊翠，茶海碧浪連天。浮濱鎮(zhèn)茶旅走廊以“茶葉+旅游業(yè)+文化體驗”為核心，整合雙髻娘山、坪溪水庫、萬畝茶園等旅游資源，促進茶旅產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。觀茶亭內(nèi)，陸羽煮茶塑像與360度茶海風(fēng)光相映成趣，游客可品茶、觀景、體驗非遺茶藝。未來，浮濱鎮(zhèn)將打造集茶文化示范展示、茶科普教育、茶特色餐飲、茶主題旅游于一體的綜合展示平臺，為生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的動力。
當(dāng)單叢茶遇見創(chuàng)意茶飲，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞迸發(fā)火花。仙洲茶事茶飲空間致力于打造“精致又好喝”的新式單叢茶飲，以“回歸柴米油鹽醬醋茶”的獨特理念，俘獲了無數(shù)年輕人的目光；別出心裁的空間設(shè)計融合茶山元素與中式美學(xué)，打造“從茶園到茶席”的一站式體驗。據(jù)仙洲茶事主理人庾淑貞透露，今后將在全國各地開設(shè)連鎖分店，讓潮州茶文化在更多地區(qū)“活”起來、潮起來。
在三饒鎮(zhèn)，豐富的歷史遺存資源也成為饒平文旅的一張“名片”?？胺Q“土樓活化石”的道韻樓是潮汕地區(qū)現(xiàn)存最古老的土樓之一，修繕提升后成為游客們爭相打卡的熱門景點。此外，莊嚴宏大的城隍廟、巍峨古樸的文明塔，共同構(gòu)成了饒平歷史文化的立體畫卷。三饒鎮(zhèn)將積極推動古建筑保護與文旅開發(fā)的有機平衡，讓歷史遺存成為煥活鄉(xiāng)村的“新引擎”。
從茶山到茶廠，從古法到科技，從茶園到文旅，潮州市以“百千萬工程”為筆，繪就“一片葉子富一方百姓”的振興畫卷。當(dāng)生態(tài)茶園在青山間綿延成詩，當(dāng)智能科技助力茶廠提質(zhì)增效，這便是傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代文明交融的最美印記。未來，這片土地將繼續(xù)深耕茶業(yè)、賦能鄉(xiāng)村，讓茶香浸潤千年文脈，讓振興之歌唱響綠水青山。
